虽然知道他应该不会出什么事，但是宋阮还是越想越忐忑。
他久久地坐在椅子上，长长地叹了口气，“黄大哥，你回去吧。”
张书生看宋阮半趴在桌子上垂头丧气的样子，也有些不忍心了，过来拍了拍宋阮的肩，“掌柜的，也许杨公子只是出去散散心，跟你闹脾气呢。等过段时间，他气消得差不多了，在外面又累又饿，想起你做的那些好吃的，自然就回来了。”
“但愿吧。”
宋阮听他这么说，心里也长出了几分希望来。
但是两天后，等到夫妻肺片都已经涨到了二两银子一碗，杨苑依旧没有回来。
饭馆里没人见到过他，就连宋家，绿萝也老老实实地摇了摇头，说从来没见过杨公子回来过。
张书生这下子不敢再说什么气消了就回来的鬼话，怕惹得掌柜的伤心，他自己不说，还和别的伙计们商量好了，关于杨公子的事，大家一个字儿都不许提。
这两天，夫妻肺片的价格按一天五十文的价格持续增长，而每日的销量却是不断降低。好在宋阮前几天刚敲打过店员，所以大家虽然心里都知道饭馆现在面临着一个不大不小的困境，但是没有一个人讲这件事，并且比平时更加热情地投入到了工作中。
第三天，大家发现夫妻肺片的价格没有再继续往上涨了，但是这道菜的菜牌上却多了一行小字——每日限量供应。
限量供应是宋掌柜常用的老手段了，但是客人们看了，心里却留了一个疑问：这限量是限的多少呢？
客人们心里不明白，便去店里的伙计，但是问来问去，所有人脸上笑呵呵的，但是嘴上却都只有一个回答，“客官，这得看今天咱们大厨能做多少份了，做多少卖多少，咱这跑堂的，哪儿清楚这个啊？”
不像话。
渐渐地有人议论开了，一个饭馆老是搞这种花样，店里的跑堂都不知道每天只能卖多少，这哪儿有这个道理？看来，这馆子是稍微得了点成绩，尾巴就翘上天去了，不知道馆子的名气是怎么上来的了。还不是老百姓一个子儿一个子儿给他堆出来的？
这人血馒头，也不知道那掌柜的吃着爽不爽？
抠脚的大汉坐在街边的茶摊边上，说着气愤地呸了一口，嘴里又开始说些不干不净的话，他的同伴们坐在一旁，时常捧腹大笑时常奉承几句，几个人神采奕奕的那模样，仿佛他们真的买得起一碗夫妻肺片似的。
等到第四天的时候，菜牌又发生了变化。
南山饭馆的常客们发现，夫妻肺片的价格从菜牌上抹去了，只留下了空荡荡的‘夫妻肺片’和‘限量供应’两列字。